北美華人飲食文化新風尚融入更多濃厚中國味美食

（本台訊） 時代發展推陳出新，異國他鄉溫故知新。這都是新老華人華僑天涯生活真實經歷。從紐約乃至北美華人下一代層出不窮飲食文化新時尚可見一斑。
從北美西部洛杉磯（Los Angeles)，舊金山（San Francisco)到拉斯维加斯（Las Vegas）到西雅图（Seattle），中部芝加哥（Chicago），喬治亞，再到美東波士顿（Boston），费城（Philadelphia)，纽约（New York）等10多個大中城市走透透。展望華人新代人包括外國食客對中華飲食文化的認同與時尚，對陸續進入北美地區的華夏美食，倍感融入與喜愛。不禁讓海外炎黃子孫感到欣慰與自豪，那是中華美食文化在海外薪火傳承，也是描繪中西美食文化深度交流與融合拓展之宏偉藍圖！
在華人第二故鄉，國際名都紐約，多族裔僑民社區法拉盛及新興鲁碌倫華人市區。到處閃耀中華美食含蓋粵港菜，闽菜，江浙，中原川味，東北粉食等，都是海內外各國僑民喜歡之品種多樣，價廉物美，時尚新穎之華夏美食精華。粵港菜早茶聞名已久，湘川菜品中期火爆，閩食菜肴獨熾一絕，江浙品食飘香北美，北方面食獨具特色。這些美食林林總總都是北美除了亞裔華人世代飲食習慣外，也迎來了無數各國僑民之青睞。如＂耙耳朵川菜館＂、＂富饒美食＂及新興飲料＂蜜雪冰城＂、＂茉莉奶白＂等等。都是從中華美食發源地新遷進北美華人飲食市場。從這些＂遷途＂新飲食行業跨越東西半球，落地北美之經營火爆景象，到華人新一代及外國友人之時尚消費群體的濃情風貌，充分展現中華美食文化在北美大地方興未艾，前途無量。
在唐人街＂富饶美食＂餐廳裝修風格，到＂閩人海鮮料理＂獨具特色，再到＂布魯克林＂茉莉奶茶＂眾口稱佳。＂粵港茶樓＂早旺客流和法拉盛＂蜜雪冰城＂長龍消費＂、＂北方面館＂生意紅火等，讓消費者青睞和廣泛接受，助力中華飲食文化成功落地北美。這不僅造福北美各國友人龐大消費族群，更是中美飲食文化深度交流，共榮共赢之喜人成果！

（本台記者 Andrew Li )

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