▲美FDA示警，部分厨房锅具恐导致癌症、自闭症。

美国食品药物管理局（FDA）近日发布紧急警告，指出市面上部分厨房用品可能会释出含铅等有毒金属，渗入食物中，长期接触恐与癌症、自闭症等健康问题有关。

根据英媒《每日邮报》（Daily Mail）报导，FDA调查指出，美国零售通路贩售的多款锅具产品，在检验中发现含有「铅」，此为对人体有害的重金属，恐使食物遭到污染，不宜继续使用。遭点名的四项产品全数来自印度，品牌分别为「Tiger White」、「Silver Horse」及「JK Vallabhdas」，材质皆为铝制，产品包括三款平底锅及一款牛奶锅。

这些产品是在纽约与伊利诺州的三间零售通路中被发现，包括「Mannan Supermarket」、「Patel Brothers」及「Indiacos」等超市。不过目前尚不清楚这些商品，是否也流通至其他地区。

FDA呼吁消费者尽速检查家中，是否有上述品牌的锅具，若发现产品可能含铅，应立即停用并丢弃。厨具贩售业者与进口商也被建议主动联系FDA，确认产品是否符合安全与法规标准。

FDA指出，某些进口铝制、铝合金与黄铜厨具可能使用回收材料（如汽车零件）制成，制程中若未妥善处理，将可能导致铅等重金属污染。

报导指出，医学研究显示，铅中毒与神经系统疾病、学习障碍、自闭症、肾脏病、心血管疾病、出生缺陷甚至癌症有关，且铅会在体内器官累积，造成长期伤害。FDA强调：「即使是极低剂量的铅，也可能对健康造成严重影响。」儿童与胎儿因体型较小、新陈代谢快速，对铅的敏感度更高，若长期摄取含铅食物，即使无明显症状，也可能出现智力下降、行为异常等发展迟缓问题。

铅中毒症状包括腹痛、呕吐、嗜睡、易怒、虚弱、情绪改变，甚至癫痫发作与昏迷。而成人若接触铅，也可能出现高血压、肾功能受损、不孕症、癌症风险上升与神经系统退化等问题。

事实上，目前FDA已全面禁止含铅成分用于食品接触产品，包括锅具、餐具等。此外，华盛顿州也将于2026年1月1日起，率全美之先禁止制造及贩售含铅超过5ppm的金属厨具，范围包括锅柄、把手等所有接触部件。